Juhlamenu 1 -  Juhlamenu 2 - Maalaismenu - Saaristomenu - Grillimenu - Kasvismenu

Juhlamenu 1

Lämminsavustettua merilohta | l,g

& tilli- creme fraichea | l,g

Savuporomoussea ruischipsillä | l

Maitojuustoa ja punaherukkahilloketta | vl,g
 

Fetajuusto-melonisalaattia | l,g

& Ahoskan salaatinkastiketta | l,g

Kirsikkatomaattia ja marinoitua punasipulia | l,g

Hedelmäistä kanapastasalaattia | l

Caesarsalaattia, rapeaa pekonia ja leipäkrutonkeja | l
 

Karamellisoitua pitkään kypsynyttä possua

mausteliemessä | l,g TAI

Maalaiskanan sisäfilettä pestokastikkeessa | l,g

Paahdettuja valkosipulivoiperunoita | l,g

Villiriisiä | l,g

Värikkäitä kauden kasviksia | l,g
 

Ciabattaa ja tuoreyrttilevitettä | l

***

Valkosuklaakakkua ja vadelmia | l

Juhlamenu 2

Graavattua lohta | l,g

& limeaiolia | l,g

Savulohimoussea saaristolaisleivällä | l

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja

suolaisen makeita pähkinöitä | vl,g

Tilliperunoita | l,g
 

Hedelmäistä vihersalaattia | l,g

& balsamicosiirappia | l,g

Leipäjuustoa, mansikoita, kurpitsansiemeniä ja rucolaa | l,g

Pastasalaattia Nizzan tapaan | l
 

Mureaa häränrintaa

tummassa rosmariinikastikkeessa | l,g

Paahdettua parmesanperunaa | l,g

Hunajalla glaseerattuja uunijuureksia | l,g
 

Foccacciaa ja aurinkokuivattua tomaattia

& levitettä | l

***

Täyteläistä suklaamoussekakkua | l

Maalaismenu

Sitruunasilliä | l,g

Lämminsavustettua merilohta | l,g

& raputartarmajoneesia | l,g

Piimäjuustoa ja viikunahilloketta | vl,g

Tilliperunoita | l,g
 

Hedelmäistä vihersalaattia | l,g

& Ahoskan salaatinkastiketta | l,g

Basilikaöljyssä marinoitua mozzarellaa ja kirsikkatomaattia | l,g

Palvikinkku-pastasalaattia | l
 

Yön yli haudutettua possua | l,g

Kermaista pippurikastiketta | l,g

Maalaislohkoperunoita | l,g

Juustogratinoitua kukka- ja parsakaalia | l,g

Lihapyöryköitä | l,g
 

Leipävalikoima ja yrttivoita | l

***

Mansikkakermakakkua | l

Saaristomenu

Ahoskan silli- ja silakkalajitelma | l,g

Mätiä, punasipulia ja smetanaa | l,g

Graavattua siikaa | l,g

Sitruunalohkoja | l,g

Chiliöljyssä marinoitua naudan paahtopaistia | l,g

Vapaan kanan munanpuolikkaita | l,g

Tilliperunoita | l,g

(Kevätsipuli-voikastiketta | l,g)
 

Raikasta vihersalaattia | l,g

& Ahoskan salaatinkastiketta | l,g

Kahden juuston pastasalaattia | l

Caesarsalaattia, jokiravunpyrstöjä ja leipäkrutonkeja | l
 

Paahdettua lohta ja hollandaisekastiketta | l,g

Vihreää parsaa ja parmesania | l,g

Skånen perunaa | l,g
 

Saaristolaisleipää ja voita | l

***

Sitruunaista juustokakkua ja tuoreita marjoja | l

Grillimenu

Chorizoa, couscousta ja villirucolaa | l

Vihersalaattia, halloumjuustoa,

mansikoita ja paahdettuja siemeniä | l,g

& balsamicosiirappia | l,g

Pikkelöityä punasipulia | l,g

Coleslawsalaattia Ahoskan tapaan | l,g
 

Ylikypsää possun poskea | l,g TAI

Maalaiskanan pintamaustettuja filépihvejä | l,g

Makkaralajitelma ja konjakkisinappia | l,g

Grillattua tomaattia ja tuoretta ananasta | l,g

Lämmintä perunasalaattia | l,g

Bbq-kastiketta ja aiolia | l,g
 

Patonkia ja levitettä | l

Lämpimät ruuat tarjoillaan grillistä ja isoilta pannuilta.

***

Britakakkua | l

Kasvismenu

Marinoituja herkkusieniä, maa-artisokan sydämiä, punasipulia, valkosipulia ja kalamataoliiveja | l,g

Bruschettaa ja tapenadea | l

Manchegojuustoa, hunajaa ja pistaasia | vl,g

Helmicouscoussalaattia kapriksen ja villirucolan kera | l

Hedelmäistä vihersalaattia | l,g

& sitruunavinaigrettea | l,g
 

Uunipaprikoita linssi-kasvistäytteellä | l,g

Limellä ja ruohosipulilla maustettu jogurttidressing | l,g

Paahdettuja bataatti- ja perunapihvejä | l,g

Currylla maustettua kukkakaalia ja parmesaania | l,g
 

Foccacciaa ja kirsikkatomaattia | l

& hummusta | l,g

***

Suklaamalja & marjoja | l